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22 de julho de 2014

bolo de maçã do lício

no piquenique de julho, o bolo de maçã do lício fez muito sucesso. não tenho fotos, mas se alguém precisar, arrumo testemunhas. para quem confia sem perguntar muito, segue a receita que o lício me passou, bem detalhada, para ninguém ter dúvidas.



Bolo de Maçã

Bater na Batedeira (comece fraco, aumente gradualmente, termine no forte):
1 ½ xícaras de óleo vegetal (preferencialmente canola);
2 xícaras de açúcar mascavo;
3 ovos;
1 colher de chá de essência de baunilha.

Misturar aos poucos e bater até ficar completamente homogêneo (comece fraco, termine forte):
1/2 xícara de leite (ou menos, o mínimo pra não ficar pesada demais);
2 ½  xícaras de farinha de trigo;
1 colher de sopa de canela em pó;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1 colher de chá de sal.

Acrescentar no final (mexendo com espátula, apenas):
2  maçãs grandes, com casca cortadas em cubos pequenos  (ou pode usar 4, das pequeninas);
1 xícara de nozes, pecãs ou castanhas do Pará. (um tipo só ou tudo misturado, como preferir).

Assar no forno pré-aquecido, bem baixo (180º), por aproximadamente 1h30. Tirar no ponto de “faca limpa”.

Dicas
Usar preferencialmente forma redonda com furo no meio (o furo ajuda a assar de forma mais homogênea);
Forma grossa (pesada) ajuda a não queimar a casca antes de assar completamente o bolo. (se for fininha, pode colocar a forma do bolo encima de uma assadeira de pizza redonda e rasa);
Não abrir o forno nos primeiros 60 minutos (garanta que cresceu bem, antes de abrir);
Não aumentar a temperatura do forno em nenhuma hipótese;
Maçãs “argentinas” (vermelhas grandonas) são  bem mais saborosas;
A essência de baunilha é opcional, mas eu acho que faz falta;
Se preferir, pode usar açúcar refinado ou sucralose. Particularmente, acho o mascavo muito mais gostoso e saudável.

15 de julho de 2014

Piquenique de julho de 2014

Pois é, a rua estava florida de ipê rosa e foi este caminho que nos levou à praça num domingo ensolarado de quentura amena. Pela primeira vez Dendê foi junto e até que se comportou bem.


Chegamos atrasados, Marcos e eu,  e foi bom porque usaram outra toalha e assim a imagem do chão posto não fica sempre igual a de tantos nossos piqueniques anteriores.

Não estamos conseguindo mais nos reunir uma vez por mês, mas não nos perdemos de vista e de vez em quando conseguimos combinar um piquenique. O rareamento fez com que neste domingo me desse conta de como as crianças cresceram desde que começamos os encontros. Basta ir lá no começo do blog e ver as mesmas crianças. Isto é fabuloso. As meninas já estão ficando mocinhas, as brincadeiras já não são aquelas de subir em árvore e vez ou outra percebe-se a formação de grupinhos de meninas e de meninos. Mas frequentemente ainda brincam juntos e os meninos continuam moleques.  Assim como brincam e se divertem juntos também adultos de todas as idades.  As mulheres às vezes levam costuras e crochês e todos gostam de jogar petanca.

Nem tudo, no entanto, mudou com o tempo. Algumas coisas só fizeram aperfeiçoar, especialmente a tortilla da Chus. De tanto que elogiamos, ela nos convidou para uma oficina em sua casa. Espanhola que é, e cozinheira das boas, não poderíamos perder a oportunidade. E lá fomos nós numa noite da semana aprender os segredos de uma boa tortilha de batata. Devo postar ainda hoje no blog Come-se.

Por enquanto, algumas fotos:











24 de abril de 2014

Piquenique de março de 2014


Eu sei, a postagem está atrasada. O encontro foi em março e só agora publico as fotos. Mas diante de um intervalo de sete meses, afinal tem este tempo a última postagem aqui, um mês não é nada. Pois é, a gente anda meio preguiçosa pra fazer piquenique. Uma hora é um que não pode, outra hora é outro e a gente acaba adiando. E, no entanto, quando a gente consegue se encontrar, é como se tivesse se visto ontem. E as horas passam rápido demais pra comer, conversar, se atualizar. Desta vez havia umas trinta pessoas e várias crianças. E muita comida gostosa, mais para café da manhã, pois nos encontramos mais cedo, para tomar café na praça.

Uma coisa engraçada que aconteceu é que um carro de polícia encostou na praça e as crianças foram correndo abordar os policiais. Quando vi a multidão infantil, fui lá dar uma espiada para saber o que as crianças queriam. Elas estavam como numa verdadeira coletiva de imprensa, cheias de perguntas. Porém, o assunto preferido delas não eram os últimos acontecimentos policiais da cidade, mas sim as curiosidades a respeito dos cachorros que acompanham a polícia. Se eles também brincavam ou se eram sempre sérios, se eram bonzinhos, sobre a raça etc.

E assim passamos horas felizes. Seguem fotos para o encontro não cair no esquecimento e para que nos animemos a nos encontrar em breve.