Bolo de cenoura

Antes que apareçam por aqui as receitas de novembro, uma receita ainda do piquenique de setembro, da Adriana, que já quase ia ficando esquecida não fosse a boquinha manchada de chocolate de sua filha Ana que não me deixou esquecer.

Bolo de cenoura. De Adriana Azevedo

4 ovos

1/4 de xícara de óleo

Cerca de 1/3 de um tabletinho de margarina culinária ou 30 g de manteiga

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

2 xícaras de açúcar

Cerca de 400 g de cenouras picadas

No liquidificador bata primeiro os ovos, o óleo e a margarina. Adicione a cenoura e deixe bater até ficar bem triturado. À parte, numa tigela, misture a farinha, o fermento e o açúcar. Despeje o creme do liquidificador e misture bem com uma colher. Coloque em forma untada, leve para assar, cubra com calda de chocolate e leve para o piquenique na forma mesmo.

Rende: uns 30 pedaços

Nota da Adriana: "no bolo que fiz para a Ana levar à escola adicionei também 1 xícara de farelo de aveia e ficou legal - não sobrou uma migalha..."

Piquenique perto de casa: Comemoração de 1 ano

Mal dá pra acreditar que nossos encontros já completam 1 ano. Foi no dia 10 de novembro do ano passado, quando esta foto foi tirada, que tudo começou. O post está no Come-se. Então, neste próximo domingo, dia 07, teremos motivos a mais para comemorar. Lembrando que passa a ser fixa agora aquela toalha de desfazeres. Quem tiver algo que queira doar ou trocar, é só levar e colocar sobre a toalha. Só não vale deixar maridos, filhos, sogras.

Panquecas com salada

A Clara só queria saber de comer as panquecas que ela mesma havia montado. Não desprezando as finalizadas pelos pais, Paulo e Kelly, com o maior orgulho ela reconhecia as suas pelo cabo da ervinha. E eram estas que ela escolhia para comer com a maior boca boa. Jeito fácil de fazer criança comer verdura.

Panqueca com salada. Por Paulo Weidebach e Kelly Cruz (e Clara!)

Panqueca
4 ovos

1/2 litro de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de óleo

Sal a gosto

Salada
O que a sua imaginação mandar: folhas de rúcula baby, pepino e cenoura ralados, erva doce, manga, queijo branco e brotos de alfafa, por exemplo.

Molhos
1. Azeite, mel, mostarda, limão e sal

2. Azeite, limão, sal e hibisco seco

Modo de fazer: bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e faça as panquecas em frigideira antiaderente. Recheie, dobre em cone e apoie em copinhos de cachaça. Faça vinagretes com os ingredientes indicados e sirva à parte.

Sanduíche de lombo, guacamole e salada de cenoura

Chegue na hora em que chegar, Fabiana vem sempre com os braços carregados. Desta vez tinha os sanduichinhos, o guacamole e a salada de cenoura com ricota. Tudo assim, simples, sem receita. Ficam aqui as ideias. A salada de cenoura dentro de um pão francês fresquinho teria feito grande sucesso, mas é no outro dia, quando a comida já não é tão farta e só restou a toalha vazia, que vamos lembrando com saudade das comidas boas do piquenique.

Sanduíches. Por Fabiana Jardim: "simples, só coloquei uma colher de chá de maionese, para umedecer, fatias de lombo e fatias de queijo". O outro, de ricota com azeitona: "amassei a ricota, misturei com maionese e azeitona, também para deixar úmido".

A receita do Guacamole, da Fabiana Jardim, está aqui.

Salada de cenoura ralada com ricota e passas. Ingredientes a gosto

Brusquetas de abobrinha

É só calcular bem o tempo, para que cheguem ao gramado quentinhas. Esta é a graça. E a Priscila chegou no fim do piquenique quando a toalha já estava sendo desmontada e a comida já estava mexida demais. Aí ela vem cheia de graça com a forma de brusquetas quentíssima. Até abrimos mais um vinho, e devoramos. Veja aí como ela fez:

Brusqueta de abobrinha. De Priscila Moreno

Cortei a abobrinha em fatias e levei pra assar com azeite e sal. Enquanto isso, misturei uns três dentes de alho com um macinho de manjericão picado, coloquei bastante azeite, sal, e queijo Canastra ralado. Também coloquei um pouco de amendoim socado no pilão, nem sei se deu pra perceber. Foi um punhado, mais ou menos. Cortei pães em fatias, coloquei a mistura de manjericão, alho e queijo, e por cima as abobrinhas torradinhas. Levei ao forno de novo, por uns 10 minutos, botei na sacola e saí correndo pro piquenique!

Dependurado

Se a lixeira fica pendurada no poste e o Marcos sobe na árvore pra colher pitanga, o João mais que rapidinho deve pensar: também quero. E lá vai a Neide com ele suspenso pra baixo e pra cima.

Colheita de pitanga

Receita: Como colher pitanga na praça perto de casa.

1. Procure uma criança que queira colher pitanga. Se ela não alcançar peça a ela que estique bem o corpo.

2. A primeira parte da receita não deu certo? Tudo bem. É receita experimental. Tente começar de novo. Encontre outras crianças dispostas e um tecido. Monte uma "peneira" logo abaixo da árvore e peça ajuda a alguém que queira subir na árvore e balançar os galhos para as pitangas cairem.

3. Ainda não deu certo? A colheita foi muito pequena? Algumas partes da receita funcionaram?

4. Pegue um tecido maior, mais gente, mais crianças e refaça as partes que funcionara: subir na árvore, balançar, ficar logo abaixo da árvore com o tecido...

5. Parece que funcionou. Tem um saco cheio de pitangas...

6. Não vieram só pitangas? Tem intrusos na colheita? Você precisa arrumar um jeito de se livrar deles...

7. Não estava na receita criança nesta etapa mas não foi nada mal.

8. Separar a sujeira das pitangas. Agora valendo.

9. Pronto. Uma cesta de pitangas começa a surgir.

Fotos: Ines Correa

Neide e Marcos

Neide e Marcos, um casal animado pra levar em piquenique. A Neide e as crianças, ulala! Ops, Marcos, como o foco eram as pitangas, você ficou sem foco nesta foto. Mas é que você olhou de um jeito tão carinhoso que não dava pra deixar de clicar.

Mas fiz outra, ok?

Fotos: Ines Correa

Fotografias do João

As fotografias que o João, filho da Verônika, fez com seu olhar, meu colo e a ajuda de quem foi visto no alvo da câmera.

Fotos: João

As fotos das crianças

Foto: Chico

Foto: João

Foto: Clara
Ela disse: "olha, parece uma carinha!"

Foto: Clara
Ela disse: "quero fazer com esta ponta verde"

Para fotografar com a garotada basta uma tenda pequena, uma máquina fotográfica, algumas crianças como o Chico, o João e duas Claras. Uma tarde de sol. Alguns legumes divertidos ou raízes, folhas (a Neide sempre tem). O que quiser. As Claras não precisam estar em neve (brincadeira).

Fotos: Chico, João, Clara e Clara

Pic e câmera

Um adulto. Uma câmera fotográfica. Duas crianças. Alguns pontos de vista do adulto com relação ao mundo da criança em alguns momentos de um piquenique.

Um adulto. Uma câmera fotográfica. Duas crianças. Dois adultos.

Um adulto sentado com uma câmera fotográfica. Uma criança. Um melão.

Duas crianças. Dois retratos.

Fotos: Ines Correa

Piquenique de outubro e chuvas de pitanga

Apareceu um picapau

Ninguém botava muita fé que daria piquenique neste domingo, mas deu. Não choveu como dizia a previsão do tempo. Fez sol pela manhã, alguma nuvem e calor no meio do dia e friozinho, no fim da tarde. Mas chover, chover, não choveu. Teve chuva de pitangas, disto ninguém pode reclamar.

Muita gente apareceu ao longo do dia. Até a Priscila que nunca tinha ido apareceu, quando estávamos já desmontando as toalhas, com uma bandeja de torradas de abobrinhas super quentes e uma salada de queijo da Canastra com tomates e azeitonas, super fresca. E assim abrimos mais um vinho e fomos ficando até o começo da noite. Crianças plantaram milho na praça; teve toalha da dispensa (quem quis, levou objetos que queria dispensar); brotos para as crianças desenharem; cabaninha de foto da Inês para as crianças fotografarem e sempre, sempre, comida gostosa e companhia, idem. Até um casal de picapau apareceu por lá.

Apareceu a Priscila Maria

Cará, inhame, batata-doce, aratura, mangarito e até milho brotando. Pra desenhar e fotografar

Crianças plantaram o milho de pipoca que estava brotando e o Chico colocou uma placa

Toalha da dispensa

Marcos-macaco subia em todas as pitangueiras e chacoalhava. E também na única uvaieira

E choveu pitangas

Paulo e Ricardo com o pano para amparar pitangas. E as crianças, se divertindo

Paulo com uma matula cheia de pitangas


No chacoalhar da coisa, cai de tudo

Agora é só separar o que presta do resto

E todo mundo levou seu pouco limpinho pra casa. Pra fazer geleia, sorvete, muffins de pitangas

Das comidas, vamos falando aos poucos